Pistacchio Siciliano in guscio tostato salato 500 g

Descrizione

I pistacchi sono ricchi di vitamine e sali minerali e la presenza dei grassi monosaturi aiuta a regolare la quantità di colesterolo nel sangue. Non mancano isoflavoni, luteina e polifenoli e, inoltre, hanno proprietà antiossidanti. Attenzione però. Il pistacchio contiene anche molte calorie e quindi non è indicato per chi segue una dieta a basso contenuto calorico.
Per un aperitivo sfizioso, i pistacchi possono essere tostati e speziati. Per farlo, non bisogna fare altro che montare l’albume di un uovo con 5 g di sale fino a ottenere un composto schiumoso. Dopodiché, bisogna unire la spezia desiderata (paprika, curry, pepe, curcuma….) e aggiungere i pistacchi. Una volta mescolati bene, si dovrà lasciare essiccare i pistacchi in forno per un’ora circa alla temperature di 100° C. Il gioco è fatto.